Kim Schwarck a été formée par Mariline Groudon (Paris, 2000-2003), par Hélène Hily (Ecole technique supérieure du spectacle, Paris, 2003-2005) et par Axelle Abbadie (Atelier d’acteur, Paris, 2005-2006).
Au théâtre, elle joue notamment dans Berlin Fragments de et mise en scène de Manon Heugel (Théâtre l’ARTicle, Paris, 2006 puis repris aux Déchargeurs), Aquarium de Radovan Ivsic, mise en scène de Caroline Corme, (Théâtre des enfants terribles, Paris, 2009), Speed dating de Georges de Cagliari, mise en scène de Sara Veyron (Zèbre de Belleville, Paris, 2010), Si je t’attrape je te mort de et mise en scène d’Olivier Maille (Théâtre des Blancs Manteaux, Paris, 2011), Complètement givré(es) de et mise en scène de Leslie Bévillard (Théâtre Edgar, Paris, 2012), La Guerre des sexes de et mise en scène de Pascal Grégoire (Théâtre des feux de la rampe, Paris, 2014), 1 vie 2 rêves de Patrick Chanfray, mise en scène collective (Théâtre des feux de la rampe, Paris, 2015), La Soeur du Grec de et mise en scène d’Eric Delcourt (Théâtre des feux de la rampe, Paris, 2015), Bon pour accord d’Eric Le Roch, mise en scène de Luq Hamett (Salle Georges Brassens, Itteveille, 2016). Pour le jeune public, elle joue également dans la comédie musicale Les Petits Fous du frigo de et mise en scène de Cécile Vuaillat (Théâtre Darius Milhaud, Paris, 2010 puis repris aux Déchargeurs).
Depuis 2016, elle interprète Des papilles dans le ventre, seul en scène qu’elle a écrit et mis en scène avec la complicité de Pierre Notte.
Au cinéma, elle joue notamment dans Coco avant Chanel réalisé par Anne Fontaine (2008), Reception (Save the date) réalisé par Gilles Verdiani (2014), et dans Christ(off) réalisé par Pierre Dudan (2018).
À la télévision, elle tourne un épisode de Camping Paradis, Une fiancée presque parfaite, réalisé par Claire de la Rochefoucauld.
Elle joue dans les webséries, Action réalisée par David Gautier (2015) ou Cocovoit réalisée par Ambroise Carminati (2017) et dans de nombreux courts métrages et séries télévisées. Elle fait partie en 2016 de la troupe de comédiens et auteurs de La Grosse Emission, quotidienne sur Comédie+.
En doublage, elle prête sa voix notamment pour la trilogie Pitch Perfect réalisée par Jason Moore (2012), Undercover de Peter Moffat (2016) ou encore Non-non, série jeune public réalisée par Matthieu Auvray (2018).