Julia Gallaux suit actuellement les cours Jean-Laurent Cochet à Paris.
Initialement issue du milieu de la production jusqu'en 2013, elle s'oriente vers le mannequinat pour La Perla et Mauboussin, la danse et le théâtre. Elle joue actuellement dans Phèdre de Jean Racine, mise en scène Bernard Belin (Théâtre des Déchargeurs, Paris, 2017).